Das Vokalensemble Dom zu Speyer setzt sich aus jugendlichen und erwachsenen Sängerinnen und Sängern der verschiedenen Chorgruppen der Dommusik projektweise zusammen. In kürzeren Probenphasen werden Programme kompakt geprobt und in Gottesdiensten und Konzerten zur Aufführung gebracht. 

Das Vokalensemble setzt sich für ein Projekt stets neu zusammen. Der Probenaufwand variiert dabei zwischen Einzelterminen und mehrwöchigen Probenphasen. Auch die Chorgröße und -zusammensetzung können von Projekt zu Projekt variieren. 

In der Vergangenheit wurden so Werke von Giovanni Pierluigi da Palestrina, Heinrich Schütz, Johann Sebastian Bach und anderen bedeutenden Komponisten erarbeitet. Das zeitgenössische Oratorium „Stella Maris“ von Helge Burggrabe wurde in den Jahren 2016 bis 2018 in Speyer, Chartres und Zürich mehrfach aufgeführt und als Einspielung bei Hänssler Classic produziert.