Rote Beete Nudeln mit Dom-Feta

Für 2 Personen:
250g kleine Nudeln abkochen.
500g gekochte Roote Beete kleinschneiden und mit 120g Frischkäse und dem Saft einer halben Zitrone in den Mixer geben und zu einer Soße pürieren. Mit ausreichend Salz, Pfeffer, Chiliflocken sowie kleingeschnittenen Zwiebeln würzen (Menge je nach Belieben).
Einen Feta-Block längs halbieren und vorsichtig zwei Dome ausstechen.
Die Soße unter die abgegossenen Nudeln mischen und mit dem Dom-Feta, Walnüssen sowie Kräutern servieren.

Guten Appetit!