Süße Salierpolentaschnitte auf Pflaumenkompott

100g Polenta mit 300ml Milch und 200ml Wasser aufkochen, 1 Pck. Vanillinzucker unterrühren und für 15-20 Minuten köcheln lassen (regelmäßig umrühren!). Darauf diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und fest werden lassen.
7 Pflaumen waschen, kleinschneiden und mit etwas Wasser in einem Topf zum köcheln bringen. 15g braunen Rohrzucker und 1 TL Zimt hinzugeben. Nach 5 Minuten ausschalten und in Schüsseln geben.
Aus der Polenta mit der Salierform Kronen ausstechen und auf das nun etwas festgewordene Pflaumenkompott geben.
Je nach Belieben mit Sahne oder Zimt & Zucker servieren.

Guten Appetit!