Salierkronen mit Basilikumpesto

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
20g Basilikum, 15ml Olivenöl, ½ Knoblauchzehe, 15g Pinienkerne und Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu Pesto mixen. Einen fertigen Blätterteig halbieren und die eine Hälfte mit Pesto bestreichen, darauf mit ca. 70g geriebenen Parmesan bestreuen. Die andere Teighälfte darauflegen und festdrücken – mit der Salierkronenform so viele Salierkronen wie möglich ausstechen. Ca. 10-15 Minuten backen und auf einem Feldsalat servieren.

Guten Appetit!